Kochen ist wie die Liebe….

Oft wird mir die Frage gestellt „macht kochen nicht sehr viel Arbeit“? Wie bei vielen Dingen im Leben, liegt die Antwort auf diese Frage, im Auge des Betrachters. Wenn ihr etwas mit Leidenschaft macht, weil ihr es liebt, dann werdet ihr es selten, als schwere Arbeit empfinden. Wählt einfache Speisen und stellt euch beim Kochen vor, wie sich die Glücklichen, die von euch bekocht werden, darüber freuen werden. Denn das werden sie bestimmt!

Photo by Nancy Asgari - Hermina in the kitchen

Photo by Nancy Asgari – Hermina in the kitchen

Ich brauche beim Kochen immer Musik.

Manchmal gehe ich dabei auch so weit, dass ich Musik passend zum Essen aussuche und häufig singe ich auch laut mit. Ich war davon ausgegangen, dass mich ohnehin niemand hört, bis eines Tages unser Nachbarmädchen ihrer Mutter laut zurief “Mama, bei Hermina gibt es bestimmt wieder etwas Leckeres zu Essen, sie singt wieder in der Küche.” Bei Paprika läuft fast immer Balkan-Musik, bei italienischen Speisen häufig Pino Daniele oder Pavarotti, naja und bei asiatischen hört der musikalische Spaß dann auf…;-)  Probiert es aus, vielleicht fühlt ihr euch durch eure Lieblingsmusik auch inspiriert. Ich kann beim Geschnipsel in der Küche herrlich entspannen und meinen Gedanken nachgehen. Manchmal schenke ich mir auch in der Vorfreude auf das Essen, schon beim Kochen ein Glas Wein ein.

Natürlich ist die Zeit im Alltag oft knapp…

….und bei großem Hunger möchte niemand, schon gar nicht Kinder, länger als zwanzig Minuten auf das Essen warten, das kenne ich aus eigener Erfahrung. Aber auch diese zwanzig Minuten, die ihr in ein schnelles Gericht investiert, werden nicht kürzer ohne Musik und schöne Gedanken.

Es bedarf keiner Perfektion, wenn man für seine Lieben oder für sich kocht, viel wichtiger ist die Leidenschaft für Genuss, für das Essen, das Leben und viele schöne, gemeinsam verbrachte Momente, in der Küche und bei Tisch. Denkt immer daran, dass ihr weder für einen Staatsempfang, noch in eurem Restaurant für zahlende Gäste kocht, sondern im privaten Rahmen für Menschen, die euch unabhängig davon, wie gut ihr kochen könnt, lieben.

Das Einzige was das Essen tatsächlich ungenießbar macht ist, wenn es versalzen oder angebrannt ist.

Nicht perfekt gelungen? Verkocht? Etwas zusammen gefallen? Einen Menschen den ihr liebt, verlasst ihr doch auch nicht, weil er mal einen schlechten Tag oder ein paar Schwächen hat. Arbeitet weiter an eurer Beziehung zum Essen und Kochen. Versucht das gleiche Rezept an einem anderen Tag nochmals, es wird beim zweiten Mal bestimmt fantastisch. Probiert aus, bleibt neugierig und lasst euch nicht entmutigen, wenn mal etwas nicht sofort gelingt. Schmeckt, riecht und fühlt das Essen, habt einfach Freude daran, denn es geht um den Genuss und die Zeit, die ihr mit den Menschen, die euch wichtig sind, beim Essen verbringt. Bei uns ist das die Zeit in der wir uns austauschen, miteinander reden und lachen. Es ist nie zu spät, um vesteckte Leidenschaften, die vielleicht in euch schlummern, zu wecken.

Kochen ist wie die Liebe, wenn ihr einen Menschen kennen lernt, wisst ihr meistens nicht, ob es die große Liebe wird, ihr müsst es einfach ausprobieren.

Seid mutig meine Lieben, denn la vita è bella!

Eure Hermina

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