Paradiso Premium Food – Pasta

GRANDE AMORE – Pasta mit Tomatensauce

Meine geliebte Salsa Paradiso verdient eine Pasta ihresgleichen. Mit Pasta Rummo wird die al dente Garantie schon mitgeliefert und zwar so, dass selbst aufgewärmte Pasta immer noch einen schönen Biss hat. Der wichtigste Faktor sind wie immer die Grundzutaten. Pasta Rummo wird aus den besten Hartweizensorten und reinstem Wasser aus dem Tal von Sannio hergestellt. Neben der Qualität der Zutaten ist die Verwendung von Bronzeformen, durch welche der Pastateig bei schwachem Druck gepresst wird, ausschlaggebend für die wunderbaren Eigenschaften von Pasta Rummo. Diese erzeugen eine rauhe Oberfläche, an die sich jede Sauce geradezu anschmiegt. Um eine hervorragende Hartweizengries Pasta herzustellen braucht es Zeit, viel Zeit. Je langsamer die Verarbeitung, desto besser die Pasta. Die Methode Lenta Lavorazione® des Hauses Rummo garantiert einen überdurchschnittlich hohen Eiweißanteil von 14,5% im Vergleich zu 12% beim Marktführer. Pasta Rummo ist die erste Wahl der Vereinigung italienischer Köche.

Tipps für die perfekte Pasta
• Pro Person rechnet man mit 100g Pasta für einen Hauptgang
• Pro 100g Pasta braucht ihr einen Liter Wasser
• Gebt die Pasta in das gesalzene Wasser, wenn es sprudelnd kocht. Ihr braucht kein Öl hinzuzufügen.
• Entnehmt vor dem Abseihen 2-3 Esslöffel von dem Nudelwasser und gebt es zur Sauce – das bindet schön.
Buon appetito!