Beiträge

Im Einklang mit Seele und Koerper

Das Glück liegt in den guten, einfachen Dingen - man muss nur aufmerksam sein

Es wird sehr viel darüber diskutiert, wie sich Ernährung auf die Gesundheit und auf den Körper auswirkt, über die steigende Zahl an Unverträglichkeiten und Allergien,  verschiedene Ernährungsformen von vegetarisch bis vegan und verschiedene…
Schlangenfleisch und Krokodilfleisch
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Schlangenfleisch schmeckt sehr gut, Krokodilfleisch ist etwas trocken

Gegrillte Insekten, Schlangen- und Krokodilfleisch hat der Kanadier Jean-Claude neugierig probiert. Seine kroatische Ehefrau Gordana, war am Anfang ihrer Beziehung etwas zögerlich, aber die Liebe und Schnecken führten letztendlich zu ihrem…
Kartoffelsalat mit Rucola Pesto

Woher kommen Ideen….?

Der italienische Oscar-Preisträger Roberto Benigni wurde in der TV-Show „Wetten dass“ von Thomas Gottschalk gefragt, wie er, bezogen auf seinen prämierten Film „La vita é bella“, auf Deutsch "Das Leben ist schön",  auf seine Ideen…
sehr guter Aceto Balsamico

Wo Balsamico draufsteht, ist selten Balsamico drin....

Balsamico ist aus unser aller Küchen nicht mehr wegzudenken. Aber wer von euch weiß, dass der meist von uns verwendete Balsamico nichts mit dem Original zu tun hat? Der Hauptgrund dafür ist, dass den Italienern beim Schützen des Namens ihrer…
Knusprige Tortillas

Oh, welch köstliche Resteverwertung!

Mein 23-jähriger Sohn hatte sturmfrei zu Hause – wer Kinder hat, weiß was das bedeuten kann. Geeinigt haben wir uns wie folgt: es ist auch dein Haus, du kannst alles tun, was die Nachbarn nicht stört, aber wenn ich zurückkomme, sieht es…
Gegrillte Baby-Calamari

Welche Speise löst bei euch Fernweh aus?

Geht es euch auch so, dass ihr bestimmte Speisen und Aromen mit einem Urlaubsort verbindet? Oder einem Ort, den ihr gerne besucht? Ein Ort, an dem ihr das Gefühl habt, dass diese Speise dort einfach besser schmeckt, als zu Hause? Schließt…
Passionierter Hobbykoch Christian Schlegel

Von der Neugier auf die Esskultur des Partners getrieben

Der international anerkannte Börsenanalyst Christian Schlegel ist ein „Frankfurter Bub“ und hat fünf Jahre mit seiner französischen Frau Valerie und seinen Kindern in Südfrankreich gelebt. Christian ist passionierter Hobbykoch und ich…
Interview mit Asa
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Von Göteborg über Deutschland nach Südafrika und wieder zurück nach Deutschland

Wenn jedes Interview so lecker wird, wie bei Asa, muss ich mein Sportpensum erhöhen. Ich hatte das Vergnügen mit der quirligen Kosmopolitin, die in Göteborg geboren ist, einen köstlichen Nachmittag zu verbringen. Asa ist eine so leidenschaftliche…

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