Beiträge

Knusprige Tortillas

Oh, welch köstliche Resteverwertung!

Mein 23-jähriger Sohn hatte sturmfrei zu Hause – wer Kinder hat, weiß was das bedeuten kann. Geeinigt haben wir uns wie folgt: es ist auch dein Haus, du kannst alles tun, was die Nachbarn nicht stört, aber wenn ich zurückkomme, sieht es…
Gegrillte Baby-Calamari

Welche Speise löst bei euch Fernweh aus?

Geht es euch auch so, dass ihr bestimmte Speisen und Aromen mit einem Urlaubsort verbindet? Oder einem Ort, den ihr gerne besucht? Ein Ort, an dem ihr das Gefühl habt, dass diese Speise dort einfach besser schmeckt, als zu Hause? Schließt…
Passionierter Hobbykoch Christian Schlegel

Von der Neugier auf die Esskultur des Partners getrieben

Der international anerkannte Börsenanalyst Christian Schlegel ist ein „Frankfurter Bub“ und hat fünf Jahre mit seiner französischen Frau Valerie und seinen Kindern in Südfrankreich gelebt. Christian ist passionierter Hobbykoch und ich…
Interview mit Asa
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Von Göteborg über Deutschland nach Südafrika und wieder zurück nach Deutschland

Wenn jedes Interview so lecker wird, wie bei Asa, muss ich mein Sportpensum erhöhen. Ich hatte das Vergnügen mit der quirligen Kosmopolitin, die in Göteborg geboren ist, einen köstlichen Nachmittag zu verbringen. Asa ist eine so leidenschaftliche…
Astoria Fashion Victim Spumate rosé extra dry

Das Leben ist zu kurz....;-)

Was gibt es bei diesen Temperaturen schöneres als abends auf einer Terrasse oder auf dem Balkon zu sitzen und einen eiskalten, erfrischenden Prosecco zu trinken, oder was meint ihr? Ich mag Prosecco, bin aber sehr wählerisch, da er bei mir…
Tue Gutes und unterstütze DIE TAFEL

Helfen macht glücklich - bitte MACHT MIT!

Lasst uns zusammen Gutes tun. An Ostern 2016 habe ich in meinem damaligen Ristorante Paradiso Gutscheine an die Organisation Die Tafel ausgegeben, die an bedürftige Menschen verteilt wurden. Ich wollte Menschen, die sozial schwach sind, mal…
Hermina Deiana spricht über Tomatensauce selber kochen

Warum schmeckt meine selbst gekochte Tomatensauce nicht wie Salsa Paradiso?

Diese Frage höre ich sehr oft, insbesondere von den Lesern meines Kochbuchs. Ja, ich habe in meinem Buch das Original-Rezept für Salsa Paradiso mild und pikant verraten – wozu sollte ich ein Geheimnis daraus machen? Ich liebe es, wenn ihr…

Portfolio Einträge

Parmesan Panna Cotta - tolle Vorspeise